ד"ר עופר ארנון הוא מנתח פלסטי מומחה לכירורגיה פלסטית ואסתטיקה רב שנים, את התמחותו עשה בתחום במרכזים הרפואיים איכילוב בתל-אביב וסורוקה בבאר-שבע, היה רופא בכיר בסורוקה בבאר שבע וכיום הוא נמנה עם צוות הרופאים הבכיר במחלקות לכירורגיה פלסטית בברזילי באשקלון והלל יפה בחדרה , שם הוא מנהל את מערך ניתוחי מוז, ומרצה באוניברסיטת בן גוריון ובטכניון .

ד"ר ארנון עופר רכש מומחיות בניתוחים האסתטיים במספר מרכזים מובילים בברזיל ובעיקר אצל ד"ר רות גרף בקוריטיבה ובמרכז של ד"ר איו פיטנגי בריו-דה-ז'נרו, שניים מהמנתחים הפלסטיים הנחשבים ביותר בעולם. בנוסף, הוא רכש מומחיות באוניברסיטת סאו-פאולו והוא מומחה לשחזור פנים ועפעפיים.

בבית חולים סורוקה הקים וניהל ד"ר ארנון את מערך הניתוחים לכריתת סרטני עור עם בקרת שוליים מלאה (מוז), ואת המרפאה לטיפול בפצעים כרוניים. הוא רכש מומחיות בניתוחי מוז אצל ד׳׳ר גולדברג לאונרד בשניים מהמרכזים המובילים בעולם: MD Anderson ו-The Methodist Hospital ביוסטון, ארה"ב.